到2025年抗性淀粉市场规模将超过120亿美元彭海桐

到2025年，抗性淀粉市场规模将超过120亿美元

到2025年，抗性淀粉市场规模将超过120亿美元；根据Global Market Insights，Inc. 的最新研究报告。

在全球范围内，尤其是在亚太地区，对高膳食纤维和低碳水化合物含量的健康食品的需求正在增长。每天摄入淀粉显然可以为人体提供营养淀粉基食物提供人体消耗的总能量的60％-70％以上。抗性淀粉是一小部分淀粉，具有抗消化性，可在大肠中被微生物群发酵。它导致RS充当人体的纤维，并降低葡萄糖水平，并随之导致肥胖症和其他相关疾病。

增加谷物产量将有助于产品制造

谷物是全球消费主粮链的主要组成部分。该分部主要包括谷物和豆类，占RS来源的50％以上。扩大谷物产量显示出RS生产的更高潜力。随着生活方式疾病风险的增加，对全谷物和相关高纤维产品的需求正在增加，并将在2025年之前增加RS的消费量。根据粮农组织的数据，到2019年，全球谷物产量可能超过27亿吨。由于这种趋势，制造商将在未来的未来被吸引到具有成本效益的RS生产中。

3型抗性淀粉的商业化率高

抵抗性淀粉根据来源和生产过程的分类来增加直链淀粉含量。RS类型3和类型2是主要的商业化RS形式。由于产品的成本效益，RS 3型已比其他抗性淀粉受欢迎。它占2018年总消费量的40％以上。RS 3型主要用于增加面包和相关产品中的纤维含量。对健康烘焙产品的需求不断增长，RS的增长动力有望在未来几年中大幅增长。

烘焙产品作为主食的地位将控制增长

适用于面包店的淀粉淀粉市场在2018年的消费量超过45％。全麦，无麸质和天然产品的需求显着增长是推动全球面包店市场的因素。包装烘焙食品的出现也由于其方便性而强劲增长。发展中国家对烘焙产品的需求不断增长，将在随后几年推动RS的消费。

亚太地区将成为产品需求的焦点

亚太地区主导了全球抗性淀粉市场，占2018年总淀粉市场份额的40％以上。在预测期内，预计中国将在亚太地区的生产和消费方面做出重大贡献。该地区由众多中小型制造商主导，这些制造商向全球各个地区供应抗性淀粉。这些趋势将为预测期内该地区更高的产品需求提供动力。

关键公司进行战略性并购以扩大市场份额

在抗性淀粉市场中存在的主要公司包括嘉吉，泰特和莱尔，MGP成分，Ingredion公司，阿卡迪亚生物科学公司，斯塔维食品和水果有限公司，肠道花园有限责任公司，自然堆栈公司，罗盖特·弗雷斯，生物群落疗法有限责任公司，希克哈尔淀粉私有Limited，MSPrebiotics Inc，SunOpta，Inc和Xian Kono Chem Co.，Ltd。这些公司正在通过战略性并购逐步扩大其市场份额。例如，Ingredion Incorporated收购了位于美国的Penford Corporation，该公司经营用于食品和非食品应用的特种配料。此次收购将有助于Ingredion扩展能力，以应对不断增长的消费者趋势，因为Penford在马铃薯淀粉，非淀粉变形剂和绿色解决方案方面拥有专业知识。

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