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中国土猪因大力养殖洋猪濒临灭绝纯正回锅肉没了-【资讯】茅弘二

时间:2021-08-18 21:58:39 来源:雷速娱乐网 浏览量:1

曾经谚语中的“家家都有黑毛猪”的成华猪,遍布整个成都平原,由于生长周期长,肥肉率高,截止2013年5月,仅剩下100头左右,被饲养在成都的一个保种场内。这些即将消失的地方猪种,被戏称为“熊猫猪”,而据第四次全国大熊猫调查统计,野生大熊猫的数量1864只,远比这些猪多。

难道要发起一场保护土猪运动。说实在,土猪肉确实美味无穷。中国土猪,又叫本地猪,产于中国农村的猪种的泛称,是区别于外国进口猪(如杜洛克,伯克夏猪,长白猪)的一种称呼,长期被人们误解为以饲养粮食为主的猪。 悠然生活了9000多年的中国土猪也要开始为自己的前途担忧了。4个地方猪种已灭绝,31个品种濒危。《中国青年报》12月26日报道,从1980年到2000年,广东大花白猪的母猪数量从1.3万头下降至几百头。金华猪的母猪数量从1980年近25万头降至2007年的1万多头。有的地方猪种,甚至“已找不到公猪”。巴马香猪、江口萝卜猪、官庄花猪等猪种曾经陷入濒危状态。定县猪、龙游乌猪和窄勒黑猪等已经灭绝。换句话说,这些猪一不小心就要变成珍稀动物了。

纯种的中国土猪,肌内脂肪含量可以达到3.5%,而市场流行的白猪只有1%。肌内脂肪含量的高低,决定了猪肉好不好吃,这对舌尖好恶非常敏感的国人来说一定非常郁闷。肉好吃的猪要被淘汰,何故?另一数据似乎说明了问题:土猪的瘦肉率只有40%左右,而洋血统的白猪瘦肉率可以达到60%。

口味好的猪几乎如大熊猫一样绝迹了,卖相好但品质差的猪却闪亮登场。我们不免要问,这是为什么?显然,这不是简单的生态问题。

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